Cấu tạo nồi chiên không dầu và nguyên lý hoạt động đặc biệt

Cấu tạo nồi chiên không dầu và những nguyên lý hoạt động đặc biệt mà bạn cần phải biết để chọn được nồi chiên phù hợp cho gia đình.

Hiện nay trên thị trường đang có rất nhiều dòng nồi chiên không dầu khác nhau. Với đa dạng kích thước, dung tích, giá thành từ rẻ vài trăm nghìn đến vài triệu đều có. 

Tuy nhiên hầu như tất cả đều có những cấu tạo và nguyên lý hoạt động chung nhất. Vậy cấu tạo nồi chiên không dầu và nguyên lý hoạt động có gì đặc biệt? Cùng Bếp tìm hiểu trong bài viết này nhé. 

1. Cấu tạo bên ngoài

1.1. Phần vỏ nồi

Hiện nay đa số nồi chiên không dầu đều ưu tiên sự gọn nhẹ và cấu tạo sang trọng. Do đó, nhựa ABS luôn được ưu tiên sử dụng làm vỏ nồi. Bởi những đặc điểm nổi bật như cách điện, cách nhiệt, chịu lực tốt, trọng lượng lại rất nhẹ. Giúp cho tổng thể cấu tạo nồi chiên không dầu gọn gàng và nhẹ hơn rất nhiều. 

 

1.2. Phần nắp nồi

Đây là phần cấu tạo đặc biệt của nồi chiên không dầu, chỉ một vài nồi chiên có nắp nồi, và đa phần đều không rời so với thân dưới. Nắp nồi thường được gắn cố định một góc với thân nồi để chúng ta có thể mở lên, đóng xuống dễ dàng. Với những nắp nồi như thế này sẽ có thêm một ron cao su ở viền nắp giúp nắp và thân đậy chặt vào nhau hơn. 

1.3. Nút điều chỉnh nhiệt độ và thời gian

Cấu tạo nồi chiên không dầu khác biệt khá lớn ở thiết kế nút điều chỉnh nhiệt độ và thời gian. Với những dòng nồi chiên không dầu trung cấp thì nút điều chỉnh là là nút vặn, tách biệt giữa nhiệt độ và thời gian. Tức là trên nồi sẽ có 2 nút điều chỉnh riêng biệt cho nhiệt độ và thời gian. 

Tuy nhiên với những chiếc nồi chiên không dầu cao cấp hơn, nút điều chỉnh nhiệt độ và thời gian thường sẽ là nút điện tử được tích hợp trong màn hình cảm ứng. Làm tăng sự sang trọng và tiện dụng cho người sử dụng hơn. 

Tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn loại nút điều chỉnh thích hợp. Lời khuyên của bếp là nếu bạn mua nồi cho bố mẹ, ông bà sử dụng (những người lớn tuổi) thì nên cân nhắc loại nút cơ điều chỉnh, vì dễ sử dụng hơn bảng điện tử. 

1.4. Màn hình điện tử

Đây là loại màn hình chỉ có ở những loại nồi chiên không dầu cao cấp. Dùng để điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và những thông số khác. Màn hình điện tử cảm ứng với các nút chức năng hiển thị vô cùng sang trọng, giúp bạn dễ dàng thao tác, vệ sinh. 

 

Không chỉ có thể điều chỉnh trên màn hình điện tử, một vài nồi chiên không dầu còn có thể được điều khiển từ xa thông qua app trên điện thoại, giúp bạn điều chỉnh chế độ nấu, hẹn giờ và nhiệt độ thích hợp. Giờ đây công việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. 

1.5. Tay cầm của nồi chiên không dầu

Tay cầm là bộ phần nằm ngoài và gắn chặt với vỏ nồi. Thông thường phần tay cầm có cùng chất liệu với vỏ nồi. Một số nồi chiên còn có thêm một nút gạc ở phần tay cầm này, buộc bạn phải vừa nắm chặt tay cầm, vừa gạc nút khóa mới có thể kéo khay chiên ra khỏi lòng nồi. Vì đề phòng trường hợp trẻ em nhỏ nghịch phá nồi chiên trong lúc nồi đang nấu, có thể gây nguy hiểm cho trẻ. Tương tự như nồi chiên không dầu của Lotte, bạn sẽ thấy có một nút gạc ở ngay tay cầm. 

>> Xem thêm: Giá và cấu tạo của nồi chiên không dầu Lotte

2. Cấu tạo bên trong

2.1. Dây mayso đốt nóng

Cấu tạo nồi chiên không dầu kế thừa thiết kế dây mayso đốt nóng này từ chiếc lò nướng quen thuộc. Sử dụng nguyên lý hoạt động chuyển hóa từ điện năng thành nhiệt năng, dây mayso chịu trách nhiệt tỏa nhiệt để làm chín thực phẩm. 

Thông thường những nồi chiên không dầu hiện nay chỉ có thể làm nóng đến 200 độ C. 

 

Đây là bộ phận vô cùng quan trọng của nồi chiên, nhưng lại thường bị bỏ quên khi vệ sinh nồi. Nhưng dây mayso cũng rất dễ dính bẩn từ thực phẩm bên dưới, do quạt thổi hơi kéo lên. Do đó, trung bình khoảng 5 - 6 tháng sử dụng, nếu sử dụng ít thì thời gian này có thể kéo dài hơn, bạn nên vệ sinh dây mayso. 

Chỉ cần đợi nồi ngụi hoàn toàn, sử dụng một khăn ẩm nhẹ nhàng lau toàn bộ dây mayso. 

2.2. Quạt thổi hơi

Quạt thổi hơi có cấu tạo giống như chiếc quạt thông gió. Có tác dụng phân phối luồng khí nóng đi khắp trong nồi, len lỏi đến từng góc nhỏ của thực phẩm. Giúp thực phẩm chín vàng đều tất cả các mặt. 

Với nhiều công nghệ tiên tiến hiện nay, chúng ta đã có thể sử dụng những chiếc nồi chiên không dầu với cấu tạo thổi hơi đa chiều. Giúp thực phẩm chín đều mà không cần trở mặt thực phẩm. 

2.3. Khay chiên và rá chiên

Đây là bộ phận chứa thực phẩm, được phủ một lớp chống dính. Và thường được làm bằng kim loại thép không gỉ, bền chắc. 

Lời khuyên bếp dành cho bạn là nên chọn những loại nồi chiên không dầu có khay chiên và rá chiên tách rời nhau được. Vì thực phẩm sẽ đặt ở trên rá chiên, khi chín thực phẩm sẽ thải ra một lượng dầu thừa nhất định, thông qua những lỗ tròn nhỏ li ti trên bề mặt rá chiên chảy xuống khay chiên. 

 

Nếu không thể tháo rời cả hai bộ phận này ra, thì nồi chiên của bạn sẽ rất khó vệ sinh. 

Khi đi mua nồi chiên không dầu, chúng ta thường được thấy thông số là dung tích 2 lít, 3 lít hay thậm chí là 12 lít. Thì đây chính xác là dung tích của khay chiên. 

3. Nguyên lý hoạt động

Cấu tạo của nồi chiên không dầu phần nào đã nói lên nguyên lý hoạt động của chúng, chính là sử dụng luồng khí nóng luân chuyển liên tục trong lòng nồi để làm chín thực phẩm mà không cần dùng tới dầu. 

Hầu hết nồi chiên không dầu hiện nay đều sử dụng công nghệ Rapid Air, được nghiên cứu và phát triển bởi APDS. 

Lượng nhiệt từ dây mayso tỏa ra sẽ đi thẳng trực tiếp từ trên xuống, bên trong lồng nồi đến đáy nồi và làm chín thực phẩm ở phía ngoài. Đồng thời, quạt thổi hơi, sẽ chịu trách nhiệm phân tán lượng nhiệt ra khắp xung quanh thân nồi, bao xung quanh thực phẩm, làm chín thực phẩm từ bên trong. 

 

Do có cấu tạo đặc biệt nên nồi chiên không dầu hầu như không sử dụng dầu ăn đối với những loại thực phẩm đã có sẵn lượng dầu trong thành phần như: thịt gà, thịt heo, thịt bò … Và sử dụng một lượng dầu rất ít với những loại rau củ khác như rau, củ, quả, bánh mì … 

Có thể thấy cấu tạo nồi chiên không dầu không quá phức tạp, nguyên lý hoạt động cũng rất đơn giản. Tuy nhiên vẫn có nét độc đáo riêng khi sử dụng những công nghệ tiên tiến và hiện đại hơn. Từ đó, giúp công việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn đối với tất cả chúng ta. 
 

 


Tin tức liên quan

5 bí mật lớn của nồi chiên không dầu, bạn cần phải biết ngay hôm nay
5 bí mật lớn của nồi chiên không dầu, bạn cần phải biết ngay hôm nay

209 Lượt xem

Tại sao càng ngày càng có nhiều người sẵn sàng bỏ ra từ 1 - 2 triệu để mua nồi chiên không dầu, thậm chí có lúc là 4 - 5 triệu. Và sau đây là 5 bí mật lớn của chiếc nồi chiên không dầu mà bạn cần phải biết.
Lý giải cho lo lắng: nồi chiên không dầu có tốn điện không?
Lý giải cho lo lắng: nồi chiên không dầu có tốn điện không?

143 Lượt xem

Có thể bạn đã biết nồi chiên không dầu rất hữu dụng, nhưng so với bếp gas, bếp điện hay những thiết bị khác thì có tốn nhiều điện không?
Cách nhanh nhất để vệ sinh nồi chiên không dầu
Cách nhanh nhất để vệ sinh nồi chiên không dầu

137 Lượt xem

Vệ sinh nồi chiên không dầu ngay sau khi mua và sau khi sử dụng đúng cách không chỉ giúp nồi bền hơn, mà còn giúp bạn nấu ăn nhàn hơn.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng